Director de Vinicultura

Jesús Manzanares

A diferencia de un enólogo, la función del sumiller es la de analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, sin ninguna atadura al productor.

«In vino veritas, in aqua sanitas» En el vino está la verdad, en el agua la salud

Gourmet

Rénne Villenoir

El placer en la comida no es solo por el sabor, también es visual.

“Si no tienes apetito, no culpes al alimento”