Showcooking y degustación gourmet de 24 platos

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Showcooking y degustación gourmet de 24 platos

Summumm Gastroespacio, Alcobendas, (Madrid)

Sé participe de un espectáculo gastronómico diferente e innovador, ¡una masterclass showcooking!

El chef Alberto Mastromatteo compartirá con los asistentes su experiencia en el mundo culinario, repasando su trayectoria como colaborador con otros chefs con estrellas Michelín como Paco Torreblanca, Pedro Subijana o Joan Roca, entre otros.

En esta ocasión tan especial, el chef Mastromatteo os irá guiando a través de los 24 platos gourmet que componene el menú. ¡Una degustación que te despertará miles de sensaciones!

El Menú degustación (por persona) consiste en:

Aperitivos:

  • Cremoso de parmesano y polvo oliva negra
  • Bombón de foie con balsámico de higos
  • Carpaccio de pulpo con mahonesa de ajo perejil
  • Crujiente de chirivía deshidratada
  • Láminas de pato con su jugo y sal de vino tinto
  • Gazpacho de manzana verde con polvo de remolacha

Entrantes:

  • Arenque marinado con enebro con vinagre de arroz y calabacín al dente
  • Carpaccio de langostinos en ceviche con sal de limón y tomate concasse
  • Principales:
  • Bacalao confitado con jugo de piquillo y bizcocho de tinta de calamar
  • Ternera a baja temperatura sobre emulsión de calabaza aceite de trufa y salsa de foie

Postres:

  • Mojito en texturas
  • Nuestra versión de Tiramisú

¡Un espectáculo gastronómico que no te puedes perder!

Recuerda:

  • Una vez hecha tu reserva recuerda concertar cita con suficiente antelación, según disponibilidad del centro.
  • Si deseas modificar tu cita deberás hacerlo con 72 horas de antelación.

Servicio prestado por el proveedor: Summumm Gastroespacio

  • Actividad disponible   Del 12-Ene Al 12-Abr 2017
  • Duración3 horas
  • Edad mínima18
  • Forma de pago Pago on-line
  • Presentación El día y hora concertados con el centro, 5 minutos antes, con el e-mail de confirmación de la reserva impreso
  • Consulta con el centro.
  • Válido hasta 90 días después de la compra.